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【台南美食】鴿賣的是蛋更是情:新化所長茶葉蛋 貼體下屬與同仁沒有慣老闆想的難啦~~

台南美食│鴿賣的是蛋更是情:新化所長茶葉蛋

所長茶葉蛋緣起於千禧年時,台南新化鎮知義鄉的派出所,由於地理位置偏僻,前來值勤的員警無法正常的享用早餐或中餐,發現此一難處的所長「廖世華」先生,便利用空檔時期煮茶葉蛋給執勤的同仁補充體力與營養,順便也招待前來派出所洽公的民眾.因為口味不斷的改良,又免費提供給來往的民眾與單車客食用,使得旅客與單車客紛紛聞香而來,在各大媒體的報導之下,所長茶葉蛋已經成為台南知名的美食.

說到台灣最有名的茶葉蛋的話,酷斯拉會先想到在日月潭賣的茶葉蛋,但如果問到最有情的茶葉蛋,那麼會先想到所長茶葉蛋,今天酷斯拉騎著機車遠征來到新化,就是專程要來這裡吃一口有情有義的茶葉蛋.

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新化所長茶葉蛋的店面相當容易發現,店面雖然不大,但是整體相當精美,外頭還有貼心的交通宣導告示,實在揪甘心.

雖然酷斯拉的目標是茶葉蛋,但其實這裡還有賣許多商品,例如豆干、肉片等等.

原本是想要買最原味的荼葉蛋,但在櫃台看到這個辣味的之後,就順口買了二個...

原台南新化鎮知義派出所所長-廖世華先生,因為工作的地方偏僻,同仁們要吃早餐相當不方便,所以萌生了利用空檔時間煮荼葉蛋給同仁們當早餐的念頭,還順便能招待前來洽公的民眾,原本的出發點充滿著情義,在各路媒體爭相報導之後,成為新化最有名的小吃之一.

一側的牆上有著許多遊客與顧客的留言,果然只要對人們有情,人們自然會用情回報.

帶著二個燙手的茶葉蛋,一邊聞著中藥的香味一邊撥著蛋殼,雖然是辣味的,但是並不會太辣,而且口感相當Q彈,二個加起來可能不到一分鐘,就瞬間完食了,果然燙的才好吃~~

所謂的一蛋成名,鄉里飄香,在這個慣老闆比員工還多的年代裡,能有瘳所長這樣體貼下屬與同仁的上司,十足可貴.


新化所長荼葉蛋-簡單資料

名稱:新化所長荼葉蛋

地址:台南市新化區忠孝路19號

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