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台南甜點|黃火木舊台味冰店:用80年淬煉出一碗美味八寶冰,米糕粥也很推。

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台南海安路上這間『黃火木冰店』,原本是江水號海安店,但因為老店招牌的家族爭議,在年初正式改名成黃火木,由江水號第二代和二兒子、媳婦共同經營。而重要的口味並沒有差異,紅豆依舊綿密、芋頭同樣好吃、我愛的米糕粥還是有賣,所以即使換了名字,似乎根本沒啥人在意,客人依舊上門,生意還是相當的好,記得當時跟老闆娘聊天,她還為此鬆了一口氣。但其實對我們來說,只要你好吃、停車方便、態度好⋯⋯誰管你扛棒寫什麼呢?晚上就來看看這碗傳承80年的台南美食吧~

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『黃火木冰店』位於台南海安路靠近臨安路這裡,距離花園夜市也大概3分鐘車程。比起在大菜市裡的江水號老店來說,這裡的優點是很好停車,而且座位環境也比較舒服,不用在小市場裡人擠人。反正口味都一樣,所以後來哥就都來這邊吃了。

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夏天來吃冰的人通常都很多,但因為空間較大,卻也不用等太久,多種的選擇就寫在看板上,價格便宜實惠是這類台南傳統冰店的大優勢,一支趕流行的霜淇淋110元,而這一碗好吃豐盛的八寶冰只要50元,並不是說霜淇淋不好吃,只是對我來說,像黃火木冰店這樣的老味道還是比較吃不膩。

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餐檯上很多配料可以選搭,紅豆、芋頭、蕃薯、花生仁都各有支持者,另外推薦大家不妨加10元蓮子,蜜的很好吃。放好配料之後再把冰刨上去,一碗有飽足感又能透心涼的八寶冰就完成了。

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黃火木冰店的每款料都是當日現做現蜜,該Q的Q、該綿的綿,比起圓仔惠八寶冰來說,我自己更喜歡黃火木多點,因為它的甜不膩口,當然青菜蘿蔔各有所好,總之找到喜歡的口味就能一吃十幾年,這是台南人常見的生活方式,我們就是念舊嘛!

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還有還有!這裡的米糕粥也很好吃,糯米、桂圓、花豆一起被熬煮到軟嫩細緻的程度⋯⋯就是很古早味的傳統做法,大家來台南除了追尋時下流行的IG打卡店之外,像這樣洗盡鉛華、充滿歷史韻味的老店也很值得走訪,實在、很美味。

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